Als Bullenschwein wird im einigen Kulturen die Mischung aus Bulle und Schwein genannt, oder gerne auch als Schweinebulle oder leckere Bullenschweine bezeichnet und als Mischung aus Schweine- und Rinderfleisch zu köstlichen Bullenschwein-Rezepten verarbeitet. Viele Gastronome stören sich an der unschönen Bezeichnung "Bullenschwein" und verweisen lieber auf Jungbullen oder Bullenlende, statt das selten gewordene Bullenschwein beim Namen zu nennen und entsprechend verarbeitet zu servieren. Damit hier keine Misverständnisse entstehen, möchten wir ebenfalls mit der Webseite www.bullenschwein.de zur Aufklärung beitragen und hoffen auf eine rege Beteiligung unserer Besucher wenn es um das Thema Rezepte zu Bullen und Schweinen geht.
Bullenschwein nur ein Rindvieh? Auch wenn viele Köche behaupten, dass das traditionelle Bullenschwein aus einem sprachlichen Irrtum oder Missverständnis regionaler Dialekte entstanden sein könnte, gehen andere davon aus, dass der Name Bullenschwein tatsächlich ein lange verschollen geglaubtes Rezept sein könnte
